Home

•

Blog

•

CaraSettingHargadiGoFooduntukPemula:PanduanLengkap2026

25 April 2026

by Admin

CaraSettingHargadiGoFooduntukPemula:PanduanLengkap2026

PanduanlengkapcarasettinghargadiGoFooduntukpemuladenganstrategipricingyangmenguntungkan.Pelajariformulakalkulasihargajualyangtepatagartetapkompetitifdanuntung.

---

Diperbarui:25April2026|Waktubaca:8menit

JikaAndabarumemulaibisnismakananonlinediGoFood,salahsatukeputusanterpentingadalahmenentukanhargaprodukyangtepat.BanyakpenjualpemulayangmasihbingungtentangcarasettinghargadiGoFooduntukpemulakarenatidakmempertimbangkankomisiplatform,biayamodal,danmarginkeuntungan.

ArtikeliniakanmemberikanpanduanlengkaptentangcarasettinghargadiGoFooduntukpemulabesertasimulasiperhitunganyangrealistisagarbisnisAndalangsungmenguntungkansejakharipertama.

MengapaSettingHargadiGoFoodPentinguntukBisnisAnda?

HargayangterlalurendahakanmembuatbisnisAndarugi,sementarahargayangterlalutinggiakanmembuatproduktidaklakuterjual.DalamplatformGoFood,Andaharusmempertimbangkanbeberapafaktorpenting:

• KomisiGoFoodsebesar20%yangakandipotongdarisetiappenjualan
• Biayabahanbakuataumodalproduk
• Biayaoperasionalharian(listrik,gas,air,dll)
• Hargapesaingdiareayangsama
• TargetmarginkeuntunganAnda

MemahamicarasettinghargadiGoFooduntukpemuladenganmempertimbangkanfaktor-faktortersebutakanmembuatAndalebihsiapuntukbersaingdimarketplacemakananonline.

Langkah-LangkahCaraSettingHargadiGoFooduntukPemula

1.HitungTotalBiayaModalProduk

LangkahpertamadalamcarasettinghargadiGoFooduntukpemulaadalahmenghitungberapabiayauntukmemproduksisatuporsiprodukAnda.Catatsemuabiayabahanbakuhinggadetailterkecil.

ContohuntukprodukNasiGorengSpesial:

KomponenBahan Jumlah/Porsi HargaSatuan TotalHarga Nasiputih 200gram Rp800/100g Rp1.600 Telurayam 1butir Rp1.500/butir Rp1.500 Sayuran(wortel,buncis) 50gram Rp5.000/100g Rp2.500 Minyakgoreng 2sendokmakan Rp9.000/liter Rp1.200 Garam,merica,kecap Secukupnya Estimasi Rp500 TOTALBIAYABAHAN Rp7.300

Daritabeldiatas,biayabahanuntuksatuporsiNasiGorengSpesialadalahRp7.300.

2.TentukanBiayaOperasionalPerProduk

Selainbiayabahan,Andajugaharusmengalokasikanbiayaoperasionalhariansepertilistrik,gas,air,danwadahkemasan.

Contohperhitunganbiayaoperasional:

• Biayalistrikbulanan:Rp500.000
• Biayagasbulanan:Rp200.000
• Biayaairbulanan:Rp100.000
• Biayakemasanperporsi:Rp1.000
• Totalbiayaoperasionalbulanan:Rp800.000

JikaAndamenjualrata-rata100porsiperhari,makadalamsebulan(30hari)produksimencapai3.000porsi.Biayaoperasionalperporsiadalah:

BiayaOperasionalPerPorsi=Rp800.000÷3.000porsi=Rp267perporsi

3.HitungTotalBiayaProduksi(COGS)

Totalbiayaproduksiperporsiadalahpenjumlahanbiayabahandanbiayaoperasional:

TotalBiayaProduksi=BiayaBahan+BiayaOperasional

TotalBiayaProduksi=Rp7.300+Rp267=Rp7.567

4.TentukanTargetMarginKeuntungan

MarginadalahkeuntunganyangAndaingindapatkandarisetiappenjualan.Marginyangwajaruntukbisnismakananonlineadalahantara30-50%.

Untukpemula,kamisarankanmemulaidenganmargin40%agarbisniscepatberkembangnamuntetapkompetitifdiGoFood.

💡Tips:Janganterlaluserakahdenganmarginyangtinggidiawal.Fokusdulumembanguncustomerdanratingtinggi.Setelahbisnisstabil,Andabisamenaikkanmarginsecarabertahap.

5.HitungHargaJualSebelumKomisi(HargaMenu)

InilahformulapentinguntukcarasettinghargadiGoFooduntukpemula:

HargaMenu=(TotalBiayaProduksi÷(1-KomisiGoFood-MarginTarget))-1

Catatan:GoFoodkomisinya20%,jadi1-0.20=0.80

Dengantargetmargin40%,perhitungannya:

HargaMenu=Rp7.567÷(1-0.20-0.40)

HargaMenu=Rp7.567÷0.40

HargaMenu=Rp18.917(dibulatkanmenjadiRp19.000)

SimulasiPerhitunganHargadanKeuntunganReal

MarikitalihatcontohlengkaptransaksiketikaNasiGorengSpesialdijualdenganhargaRp19.000:

Keterangan Jumlah HargaJualdiGoFood(HargaMenu) Rp19.000 KomisiGoFood(20%) -Rp3.800 UangyangMasukkeRekeningAnda Rp15.200 BiayaBahanBaku -Rp7.300 BiayaOperasional(Alokasi) -Rp267 KEUNTUNGANBERSIH Rp7.633

Darisimulasidiatas,setiappenjualanNasiGorengSpesialmemberikankeuntunganbersihsebesarRp7.633.JikaAndamenjual100porsiperhari,keuntunganharianAndaadalah:

Rp7.633×100porsi=Rp763.300perhari

Ataudalamsebulan(30hari):Rp763.300×30=Rp22.899.000

StrategiSettingHargayangKompetitifdiGoFood

A.RisetHargaKompetitor

Sebelumfinalisasiharga,cekhargapesaingyangmenjualprodukserupadiareaAndadiGoFood.JikahargaAndalebihtinggiRp2.000-3.000darikompetitor,pastikanvalue/kualitasprodukAndalebihbaik(porsilebihbesar,bahanlebihberkualitas,ataureviewlebihbaik).

B.StrategiHargaPromosiAwal

Untukpemulayangingincepatmendapatcustomerdanreview,pertimbangkanstrategiini:

• SettingharganormaldiGoFood(Rp19.000)
• Aktifkanpromodiskon10%untuk50pesananpertamaagarhargamenjadiRp17.100
• Targetratingtinggi(4.8+)dengankualitasterbaik
• Setelahratingstabildi4.8+,hapuspromodanjualdenganharganormal

⚠️Perhatian:Janganterus-menerusmemberikandiskonbesarkarenaakanmerusakbrandvalueAnda.Gunakanpromosihanyadifaseawaluntukbootstrapcustomerdanreview.

C.PertimbangkanVolumePenjualan

JikatargetAndaadalahvolumepenjualantinggi(200+porsi/hari),Andabisaagakmenurunkanmarginmenjadi35%agarhargalebihkompetitif,sehinggahargamenumenjadiRp17.500(hargabulatyanglebihmenarikdaripadaRp19.000).

🎯BingungMenghitungHargayangTepat?→
Setiappenjualmemilikibiayamodaldantargetkeuntunganyangberbeda.Gunakankalkulatorhargajualkamiuntukmendapatkanhargarekomendasiyangakuratdalamhitungandetik!

CobaKalkulatorGratisSekarang

KesalahanUmumPemuladalamSettingHargaGoFood

Kesalahan#1:LupaMenghitungKomisi20%

Banyakpemulayangmenetapkanhargadengankalkulasisederhana:BiayaBahan×2atau×3.Padahal,merekalupabahwaGoFoodmemotong20%darisetiaptransaksi.Akibatnya,keuntunganmerekajauhlebihkecildariyangdibayangkan.

Solusi:Selalugunakanformulayangmempertimbangkankomisi20%GoFooddalamsetiapperhitunganharga.

Kesalahan#2:TidakMengevaluasiBiayaOperasional

Biayalistrik,gas,air,dankemasanseringdiabaikanpemulakarenadianggap"biayatetap".Padahal,iniharusdialokasikankesetiapprodukyangterjualagarhargajualrealistis.

Solusi:Catatsemuapengeluaranoperasionalbulanandanbagidenganjumlahprodukyangdijual.

Kesalahan#3:MengikutiHargaKompetitorTanpaAnalisisBiaya

JikakompetitormenjualdenganhargaRp15.000tapibiayaproduksiAndaRp8.000,Andatidakbisamenjualsetarahargamerekatanparugi.Mungkinbiayaproduksimerekalebihrendahataumerekamemangberoperasidenganmarginminimal.

Solusi:TentukanhargaberdasarkanbiayaAndasendiri,bukanhargakompetitor.JikahargaAndalebihtinggi,fokuspadadiferensiasi(kualitas,porsi,packaging,review).

TabelReferensi:BerbagaiSkenarioHargauntukProdukBerbeda

BerikutadalahtabelreferensiberbagaiskenariopricingdenganmarginyangberbedauntukmembantuAndamenyesuaikandenganprodukAnda:

Produk BiayaProduksi Margin30% Margin40% Margin50% NasiGoreng Rp7.500 Rp15.625 Rp18.750 Rp22.500 MieGoreng Rp5.000 Rp10.417 Rp12.500 Rp15.000 SopAyam Rp8.000 Rp16.667 Rp20.000 Rp24.000 SotoAyam Rp6.500 Rp13.542 Rp16.250 Rp19.500 LumpiaGoreng(3pcs) Rp4.000 Rp8.333 Rp10.000 Rp12.000

*Catatan:Hargaditabeladalahhargamenuyangakandijual.PerhitungansudahtermasukkomisiGoFood20%.

TipsTambahanuntukPemulaSettingHargadiGoFood

1.UpdateHargaSecaraBerkala

Hargabahanbakubisanaiksewaktu-waktu(terutamadaging,telur,danminyak).PantauperubahanhargabahandanupdatehargamenuAndasetiapbulan.GoFoodmemungkinkanAndamengubahhargakapansajatanpabatasan.

2.PertahankanPsychologicalPricing

HargaRp18.900terasalebihmurahdaripadaRp19.000,meskipunhanyaselisihRp100.GunakantaktikiniuntukmembuatprodukAndalebihmenarikdimatacustomer.

3.GunakanBundle/PaketuntukNaikValue

Daripadamenurunkanharga,pertimbangkanmembuatpaketbundel(misal:NasiGoreng+MinumanSehargaRp27.000bukanRp29.000).Inimeningkatkanaverageordervaluetanpamenurunkanmarginperitem.

4.MonitorRatingdanReview

JikaratingAndaturunkarenahargadinilaimahal,pertimbangkanturunsedikithargasambilmeningkatkankualitasproduk.Ratingtinggi(4.8+)lebihpentingdaripadamarginmaksimalkarenaakanmembawalebihbanyakcustomer.

5.HitungBreakEvenPoint

PastikanAndatahuberapaminimumpenjualanyangdibutuhkanuntukmenutupbiayaoperasionalharian.JikabiayaharianadalahRp100.000dankeuntunganperprodukRp7.000,Andaperlumenjualminimal15porsiperhariuntukbreakeven.

🚀JanganLagiMenghitungHargaSecaraManual!→
KalkulatorhargajualkamidirancangkhususuntukpenjualmakananonlinediGoFood,GrabFood,danShopeeFood.Hasilkanhargarekomendasidalam30detikdenganmempertimbangkansemuafaktorpenting.

CobaKalkulatorGratisSekarang

Ringkasan:CaraSettingHargadiGoFooduntukPemula

Untukmeringkas,berikutadalahlangkah-langkahcarasettinghargadiGoFooduntukpemula:

1. HitungTotalBiayaBahanuntuksatuporsidengandetail
2. AlokasikanBiayaOperasionalperporsi(listrik,gas,air,kemasan)
3. TentukanTargetMargin(disarankan40%untukpemula)
4. GunakanFormulaPricingyangmempertimbangkankomisiGoFood20%
5. LakukanRisetKompetitoruntukmemastikanhargakompetitif
6. MonitordanAdjusthargasecaraberkalasesuaiperubahanbiayadanmarket

Denganmengikutipanduanini,AndaakanmemilikistrategipricingyangsoliddandapatlangsungmulaimenguntungkansaatpertamakalijualandiGoFood.

Ingat,hargayangtepatbukanhanyatentangmarginmaksimal,tapitentangmenemukansweetspotantaradayabelicustomer,kompetitivitas,danprofitabilitasbisnisAndadalamjangkapanjang.

PertanyaanUmum(FAQ)

Q:ApakahsayabisaseringmengubahhargadiGoFood?

A:Ya,AndabisamengubahhargamenudiGoFoodkapansajatanpabatasan.Akantetapi,seringmengubahhargabisamembingungkancustomerdanmerusakkepercayaan.Disarankanupdatehargamaksimal1-2bulansekaliatausaatadaperubahansignifikanbiayabahan.

Q:Berapamarginminimumyangmasihmenguntungkan?

A:MarginminimumyangmasihmenguntungkantergantungbiayaoperasionalAnda.Namun,untukbisnismakananonline,margindibawah25%tidakdisarankankarenarisikorugijikaadakerugianataupembelianbahanyangtidakterjual.

Q:Bagaimanajikabiayabahansayanaiktiba-tiba?

A:SegeraupdatehargamenudiGoFood.Transparansikepadacustomerpenting.Jikamemungkinkan,kurangiporsisedikitdaripadaraisehargadrastisagarcustomertidakkaget.

Q:Apakahmargin50%terlalutinggi?

A:Margin50%bisajaditerlalutinggiuntukbisnismakananonlineyangkompetitif.Andaakansulitmendapatcustomerdipricepointtinggi.Margin35-45%adalahsweetspotuntukkebanyakanpenjualmakananonlinediGoFood.