hitung harga jual logo
Home
•
•
LebaranIstimewadenganRendangDagingSapidanKetupatSayuryangMenggugahSelera!
18 Maret 2025
by Admin

LebaranIstimewadenganRendangDagingSapidanKetupatSayuryangMenggugahSelera!

RayakanLebarandenganhidanganistimewa!ReseplengkapRendangDagingSapiyangkayarempahdanKetupatSayuryangsegardangurih,langkahdemilangkahdenganpanduanvisual.

LebaranIstimewadenganRendangDagingSapidanKetupatSayuryangMenggugahSelera!

Lebaransebentarlagitiba!Selainsilaturahmidanberkumpulbersamakeluarga,hidangankhasLebarantentumenjadisalahsatuhalyangpalingdinantikan.Nah,kaliinikamiakanmembagikanresepandalanyangselaluhadirdimejamakansaatLebaran:RendangDagingSapiyangkayarempahdanKetupatSayuryangsegardangurih.

Kombinasikeduahidanganinisungguhsempurna.Rendangdengancitarasadagingyangmendalamdanbumbuyangmeresap,berpaduapikdenganlembutnyaketupatdansegarnyasayurkuah.Dijamin,LebaranAndaakansemakinistimewadenganhidanganlezatini!

Yuk,langsungsajakitasimakreseplengkapnyadibawahini:

ResepRendangDagingSapi

Rendangadalahhidangandagingsapiyangdimasakdalamsantandanrempah-rempahdalamwaktuyanglamahinggakuahnyamengeringdandagingnyamenjadiempuksertaberwarnagelap.Rasanyayangkayadankompleksmenjadikannyahidanganfavoritbanyakorang.

Bahan-bahan:

  • 1kgdagingsapi(potongmenjadibeberapabagiansesuaiselera)
  • 2litersantankentaldari2butirkelapa
  • 4lembardaunjeruk,buangtulangdaunnya
  • 2batangserai,memarkan
  • 2lembardaunkunyit,ikatsimpul
  • 3cmlengkuas,memarkan
  • Garamsecukupnya
  • Gulamerahsecukupnya(opsional)
  • Minyakgorengsecukupnyauntukmenumis

    • BumbuHalus:

  • 15buahcabaimerahkeriting(sesuaikandengantingkatkepedasan)
  • 8buahcabairawitmerah(sesuaikandengantingkatkepedasan)
  • 12siungbawangmerah
  • 6siungbawangputih
  • 4cmjahe
  • 3cmkunyitbakar
  • 1sdtketumbarsangrai
  • ½sdtjintansangrai
  • ½sdtpalabubuk
  • 5butirkemirisangrai

    • Langkah-langkahMembuatRendang:

    PersiapanBumbu:Haluskansemuabahanbumbuhalusmenggunakanblenderataudiulek.Sisihkan. MenumisBumbu:Panaskansedikitminyakgorengdalamwajanbesarataukuali.Tumisbumbuhalushinggaharum. MasukkanBumbuAromatik:Masukkandaunjeruk,seraimemar,daunkunyitikat,danlengkuasmemarkedalamtumisanbumbu.Adukratahinggabumbumatangdanmengeluarkanaromayangkuat. MasukkanDaging:Masukkanpotongandagingsapikedalamwajan.Adukratahinggadagingberubahwarna. TuangSantan:Tuangsantankentalsedikitdemisedikitsambilterusdiadukagarsantantidakpecah. Bumbui:Tambahkangaramdangulamerah(jikamenggunakan).Adukrata. MemasakRendang:Masakrendangdenganapikecilsambilterusdiaduksecaraberkalaagarsantantidakgosongdibagianbawahwajan.Prosesinimembutuhkanwaktuyangcukuplamahinggasantanmengering,berminyak,dandagingmenjadisangatempuksertaberwarnacokelatkehitaman. KoreksiRasa:Setelahkuahmengering,koreksirasa.Tambahkangaramataugulajikaperlu. RendangSiapDisajikan:Angkatrendangdansajikanselagihangatbersamaketupatsayur.

    ResepKetupatSayur

    KetupatSayuradalahhidanganyangterdiridariketupat(nasiyangdikemasdalamanyamandaunkelapa),sayuranyangdimasakdalamkuahsantangurih,danbiasanyaditambahkanlauksepertitelurrebus,tahu,tempe,ataukerupuk.

    Bahan-bahan:

    UntukKetupat:

  • Beraskualitasbaik
  • Janur(daunkelapamuda)yangsudahdibuatmenjadiwadahketupat(atauketupatsiappakai)

    • UntukKuahSayur:

  • 1buahlabusiam,potongkorekapi
  • 1ikatkacangpanjang,potong-potong
  • 1buahwortel,potongkorekapi
  • (Bisaditambahkansayuranlainsesuaiselera,sepertiterongunguataubuncis)
  • 1litersantandari½butirkelapa
  • 2lembardaunsalam
  • 2cmlengkuas,memarkan
  • Garamsecukupnya
  • Gulasecukupnya
  • Minyakgorengsecukupnyauntukmenumis

    • BumbuHalusKuahSayur:

  • 6buahcabaimerahkeriting(sesuaikanselera)
  • 4siungbawangmerah
  • 2siungbawangputih
  • 2cmkunyitbakar
  • 1sdtebikering(rendamairpanassebentar)
  • ½sdtterasibakar(opsional)

    • Pelengkap(opsional):

  • Telurrebus,belahdua
  • Tahugoreng,potongdadu
  • Tempegoreng,potongdadu
  • Kerupuk(merah,emping,dll.)
  • Bawanggoreng

    • Langkah-langkahMembuatKetupatSayur:

    CaraMembuatKetupat(JikaMembuatSendiri):

    Cucibersihberas,laluisikedalamwadahjanurhingga¾penuh. Rebusketupatdalampancibesarberisiairhinggaterendamseluruhnyaselamakuranglebih4-5jamatauhinggamatang.Tambahkanairjikaberkurangselamaprosesperebusan. Angkatketupatyangsudahmatangdantiriskan.Biarkandinginsebelumdipotong.

    CaraMembuatKuahSayur:

    PersiapanBumbu:Haluskansemuabahanbumbuhaluskuahsayurmenggunakanblenderataudiulek.Sisihkan. MenumisBumbu:Panaskansedikitminyakgorengdalamwajan.Tumisbumbuhalushinggaharum.Masukkandaunsalamdanlengkuasmemar,adukrata. MasukkanSayuran:Masukkanpotonganlabusiam,kacangpanjang,danwortelkedalamtumisanbumbu.Adukratadanmasakhinggasayuransedikitlayu. TuangSantan:Tuangsantankedalamwajan.Adukrataagarsantantidakpecah. Bumbui:Tambahkangaramdangulasecukupnya.Masaksambilterusdiadukhinggasantanmendidihdansayuranmatang.Koreksirasa. KuahSayurSiapDisajikan:Angkatkuahsayur.

    PenyajianKetupatSayur:

    Potong-potongketupatsesuaiselera. Tatapotonganketupatdalammangkuk. Siramdengankuahsayuryanghangat. Tambahkanpelengkapsepertitelurrebus,tahugoreng,tempegoreng,dantaburanbawanggorengsertakerupuksesuaiselera.

    TipsTambahan:

    • Untukmendapatkanrendangyanglebihtahanlama,masakhinggabenar-benarkeringdanberminyak.
    • Jikatidaksukaterlalupedas,kurangijumlahcabaidalambumburendangdankuahsayur.
    • Andabisamenambahkandagingtetelanatausandunglamursaatmembuatrendanguntukmenambahcitarasa.
    • Untukkuahsayuryanglebihkayarasa,gunakansantansegar.
    • SiapkansemuabahandanbumbuseharisebelumnyaagarprosesmemasakdihariLebaranmenjadilebihcepatdanmudah.

    SelamatmencobaresepRendangDagingSapidanKetupatSayurinidirumah!SemogaLebaranAndasemakinberkesandenganhidanganlezatbuatansendiri.JanganlupabagikanpengalamanmemasakAndadikolomkomentardibawahini!SelamatHariRayaIdulFitri!

    Post Terkait